¡Nuestros Alumnos Brillan en el Congreso CocinARTE 2025!

Por ale - noviembre 17, 2025

Un Viaje Enogastronómico Inolvidable en San Rafael

Estamos inmensamente orgullosos de la destacada participación de nuestros talentosos alumnos en el prestigioso Congreso CocinARTE 2025, un encuentro clave en el ámbito enogastronómico y turístico organizado por la Asociación Gastronómica Argentina (AGAR). El congreso se lleva a cabo durante tres intensos días, el 17, 18 y 19 de noviembre, en la hermosa región de San Rafael, "Tierra del sol y el buen vino".

Nuestros estudiantes tuvieron la oportunidad única de convivir y aprender de expertos, incluyendo cocineros, enólogos, sommeliers y chefs invitados, tanto argentinos como extranjeros. Este evento, que se centró en la Identidad Culinaria Argentina, las Nuevas Tendencias, la Sostenibilidad y el Turismo Enogastronómico, fue una experiencia de incalculable valor para su formación.

Protagonistas del Cambio y la Innovación

Nuestros representantes no fueron simples espectadores; participaron activamente en las jornadas, demostrando su pasión y conocimientos en temas fundamentales como:

Identidad Gastronómica: Explorando y revalorizando los productos y productores locales.
Innovaciones y Nuevas Tecnologías: Descubriendo cómo la tecnología se pone al servicio del turismo y la gastronomía moderna.
Sostenibilidad y Bioseguridad: Debatiendo sobre el cuidado del medio ambiente y las prácticas seguras en la industria.

La energía y el entusiasmo de nuestros alumnos fueron contagiantes, dejando una excelente impresión entre los profesionales del sector y reafirmando el compromiso de nuestra institución con la excelencia.

Un Reconocimiento Especial: ¡El Chef de El Salvador Cocina con Nuestros Productos!

Queremos destacar con especial orgullo que uno de los chefs internacionales invitados, proveniente de El Salvador, quedó tan impresionado con la calidad y frescura de los ingredientes que utilizamos en nuestra escuela, que decidió incorporar productos cultivados y elaborados en nuestra propia institución en sus demostraciones culinarias. Esto es un testimonio del arduo trabajo y dedicación de nuestros alumnos y docentes en la producción de alimentos de alta calidad, ¡una verdadera vitrina para el talento de nuestra comunidad educativa!

Esta participación no solo enriqueció el currículum de nuestros estudiantes, sino que les permitió establecer valiosos contactos y, lo más importante, fortalecer su visión sobre el futuro de la gastronomía argentina, enfocada en sus raíces y en un desarrollo responsable.

¡Felicidades a todos los participantes! Su dedicación es un reflejo del alto nivel de nuestra institución.

(A continuación, se encuentran las fotos que documentan la increíble experiencia de nuestros alumnos, capturando los momentos más destacados del congreso, desde clases magistrales hasta visitas a bodegas y el vibrante ambiente de San Rafael. ¡No te pierdas las imágenes del chef de El Salvador cocinando con nuestros productos!)